場外市場で行列ができるミシュラン監修のラーメン店。
元イタリアンのシェフが手がける新感覚ラーメンは、中札内の鶏がらと小樽地鶏を使いフレンチの技法を用いて透き通ったスープ仕立て。お店のシンボル、昆布と白しょうゆの泡を浮かべたキャッチーな見た目も特徴的ですね。
- 店名：
- NOUILLES JAPONAISE とくいち
- ジャンル：
- ラーメン
- 住所：
- 札幌市中央区北11条西22-1-26 卸売センター 万歳市場 1F
- 電話：
- 011-699-6707
- 駐車場：
- あり（場外市場駐車場100台）
- 定休日：
- 水曜、ほか不定休あり
- 公式サイト：
- グルメサイト：
- 食べログ
- 紹介メディア：
- みんテレ噂の街グルメ(UHB)
※掲載内容は記事投稿時の情報です（ 2025.03.07 最終更新）